Schon zu Lebzeiten wurden Ulrich Stolls Bilder in verschiedenen Ausstellungen präsentiert. Seit seinem Tod fanden diverse weitere Ausstellungen statt.
Zu allen Ausstellungen existieren Kataloge, Zeitungsausschnitte, Prospekte,
Fotos und Redemanuskripte, u.a. der Originalprospekt aus dem Jahr 1949 zur Ausstellung im Stadtmuseum Simeonstift in Trier. Dort stellte Ulrich Stoll gemeinsam mit Erich Kraemer, Jupp Zimmer, Jakob Schwarzkopf, Guido Bidinger, Fritz Grewenig und Werner Persy aus.
Im Jahr 1995 besuchte Bruno Müller-Linow, ein späterer Leiter der Werkschule Trier, die Galerie in Bendorf, in der die bislang umfangreichste Ausstellung stattgefunden hatte. Er ehrte das Werk Ulrich Stolls als bedeutend für den Neubeginn des Kunstschaffens in Deutschland nach 1945.
Als Andenken an
seine Trierer Jahre als Direktor der Werkschule hatte Müller-Linow 1955 aus dem Fundus der Schule ein Bild von Ulrich Stoll erhalten.
